El mercado de productos sin gluten ha experimentado una gran transformación en los últimos años, y El Obrador del Celíaco se mantiene a la vanguardia de esta evolución. Entre las tendencias más destacadas está la creciente demanda de productos artesanales que no solo eliminen el gluten, sino que también ofrezcan opciones saludables, como productos sin lactosa y veganos. El Obrador ha respondido a esta tendencia ampliando su gama de productos, incluyendo nuevas recetas de panes rústicos, galletas sin lactosa y opciones de bollería adaptadas a distintas intolerancias alimentarias (El Obrador del Celiaco).
Otra tendencia en auge es la creación de productos personalizados, pensados para eventos especiales como bodas, cumpleaños o celebraciones familiares. En El Obrador del Celíaco, ya es posible encargar tartas personalizadas sin gluten, elaboradas con ingredientes de alta calidad y diseñadas para satisfacer los gustos y necesidades de cada cliente (El Obrador del Celiaco). Estas innovaciones muestran cómo el sector está evolucionando hacia una mayor personalización y diversificación, y cómo El Obrador del Celíaco continúa adaptándose para ofrecer productos deliciosos, seguros y creativos que cubren todas las expectativas de sus clientes.
