Tagliatelle 6 mm

Cocinar tagliatelle sin gluten, es bastante similar a cocinar pasta de trigo convencional, pero hay algunos puntos clave que debes tener en cuenta para obtener los mejores resultados. Llena una olla grande con abundante agua con aceite y sal. Una vez que rompe el hervor agrega los tagliatelle y revuelve suavemente para evitar que se peguen. Si los tagliatelle están congelados se deben colocar directamente en el agua, sin descongelarlos previamente. A los 6 o 7 minutos comprobar el punto de los tagliatelle de 6 mm, y a los 8 o 9 el de los más anchos. Cuando la pasta esté lista, retírala del fuego y escúrrela inmediatamente en un colador. No enjuagues la pasta con agua fría, ya que esto eliminaría el almidón que ayuda a que la salsa se adhiera a la pasta. Sálala según tu preferencia, y sírvelos con la salsa de tu elección de inmediato, para que estén calientes y listos para disfrutar. Ten en cuenta que debido a que la pasta sin gluten tiende a cocinarse más rápido que la de trigo, es importante estar atento y probarla con frecuencia para evitar que se cocine en exceso y se vuelva blanda.